Рецепт приготування мідій
Оригінальне блюдо, яке принесе задоволення любителям морепродуктів.
Інгредієнти:
- живі мідії – 1100 м;
- чорний перець;
- біле сухе вино – 160 мл;
- часник – 4 зубки;
- сіль;
- кріп – 15 г;
- оливкова олія;
- кінза – 17 г;
- рибний бульйон – 110 мл;
- петрушка – 17 г;
- жирні вершки – 160 мл;
- сир Дор блю – 45 р.
Приготування:
- Промити морепродукт. Розчавити і очистити часникові зубки. Помістити в сотейник. Тушкувати 2 хвилини.
- Помістити мідії. Залити вином. Накрити кришкою і потримати 2 хвилини. За цей час мідії відкриються.
- Залити бульйоном, потім вершками. Покришити сир і засипати до морепродуктів. Розмішати. Подавати притрусивши посіченою зеленню.
