Рецепт приготування з сиром
Оригінальний спосіб оформлення домашнього м’яса стане предметом заслуженої гордості будь-якої господині. Справжній «діамант» на святковому столі!
Список продуктів:
- масло пісне;
- яйце;
- свинячий карбонад — 700 г;
- зубки часнику — 4 шт.;
- крихта сухарів — 130 г;
- сир (бажано твердих сортів) — 100 г;
- кардамон, щіпка тертого мускатного горіха.
Для отримання смачного страви вибираємо карбонад — тонкий м’ясної край в області спини тварини без жирових прошарків.
Етапи приготування:
- Попередньо оброблений продукт відбиваємо щадним способом. Нарізаємо свинину пластами, натираємо спеціями (перцем, сіллю, прянощами).
- Нагріваємо в сковороді свіжу олію, обсмажуємо ескалопи по 2 хвилини з кожного боку на великому вогні.
- Викладаємо в чашу сирну стружку, сухарі, пропущений через прес часник, яєчний жовток, кардамон і тертий горіх. Ретельно перемішуємо складу.
- Обробляємо деко олією, викладаємо золотисті пласти м’яса, на кожній порції маємо сирну суміш. Відправляємо заготовки на 15 хвилин в духовці (200 °C).
Подаємо апетитне блюдо, розточує невимовно запашні аромати, на листках салату, прикрашаємо страву гілочками зелені.
