Ескалоп з свинини з овочами в духовці
Відмінний спосіб не тільки отримання соковитого м’ясної страви, але й вираження особистих переваг у виборі овочевого асорті.
Склад інгредієнтів:
- масло пісне;
- свиняча вирізка — 800 г;
- цибуля ріпчаста, плоди зеленого перцю, морква — 2 шт.;
- часникові зубки — 6 шт.;
- сіль, трави прованські.
Приготування страви:
- Маємо м’ясо на обробній дошці. Оформляємо шматок скибочками, як завжди обсмажуємо в маслі, не затримуючи довго продукт на сковороді. Як тільки утворилася двостороння скоринка, прибираємо порції на тарілку.
- Очищений цибулю нарізаємо півкільцями, моркву рубаємо кружечками, перець без насіння оформляємо кубиками.
- Розміщуємо в вогнетривкої формі третину овочевого складу, приправляємо його перцем і сіллю. Зверху маємо запашні пласти м’яса. Обробляємо їх спеціями і прянощами, закриваємо шаром з решти овочевий нарізки.
Відправляємо блюдо в піч, нагріту до t 220 °C. Через 50 хвилин угощаемся плодами власної майстерності.
Який ескалоп з свинини в духовці нас порадував найбільше, сказати неможливо. Це унікальна страва має дивовижну властивість — воно не лише втамовує голод, але і неодмінно піднімає настрій. Незвичайна магія смаку!
