Фахітос з куркою і овочами на сковороді
Якщо в розпорядженні немає гриля, то м’ясо для мексиканського блюда можна підготувати на сковороді.
Щоб поринути в атмосферу далекої країни, будуть потрібні:
- куряча грудка;
- ½ Лайма;
- цибулина;
- 2 шт. болгарського перцю;
- 2 часникових зубки;
- 2 перцю чилі;
- коріандр, кумін;
- стопка оливкової олії;
- 6 коржів;
- 70 мл білого сухого вина.
Покрокова інструкція приготування:
- Філе нарізати смужками, які відправляються в миску, де заправляються соком.
- Сухі спеції також всипати в м’ясо.
- Часник крупно рубається, цибулю нарізають півкільцями, а перець – соломкою.
- На маслі обсмажується часникова крихта, після чого в ємність відправляються смужки перцю.
- Через 5 хвилин викладається цибулю.
- Коли овочі стануть м’якими, в сковороді виявляються м’ясні шматочки.
- Блюдо заливають вином.
- Фахітос подається на тортильях з улюбленим соусом.
