Національним улюбленим всіма стравою в Ізраїлі є фалафель. Рецепти цього частування з різними складовими сьогодні доступні всім бажаючим. Приготувати його в домашніх умовах досить просто. Для цього не потрібні ніякі спеціальні аксесуари і рідкі продукти.
Фалафель — що це таке?
Обговорюване блюдо регулярно з’являється на столах у східних сім’ях. Але особливо полюбився фалафель жителям Ізраїлю. Що це таке, там знає навіть мала дитина. В країні їдять його на обід і бізнесмени, і студенти, і школярі. Можна сказати, що страва перетворилося на своєрідний символ країни.
Обговорюване частування являє собою хрусткі кульки з нуту або квасолі з різними спеціями, обсмажені у фритюрі. Для їх приготування бобова культура зазвичай спочатку відварюється з приправами, а потім перетирається до стану каші. Отримана маса смажиться в розпеченому маслі до появи апетитною скоринки.
Фалафель подається різними способами. Наприклад, кульки можуть поєднуватися з м’ясом або рибою в якості гарніру. Особливо смачно їсти їх за принципом шаурми, загорнувши в ароматний лаваш, а також доповнивши свіжими овочами і пікантним соусом.
