З яловичого і свинячого фаршу
Зробити котлети для бургерів можна з свино-яловичого фаршу.
Для цього беруть наступні продукти:
- 300 г свинячого фаршу;
- 300 г яловичого фаршу;
- цибулина;
- велике куряче яйце;
- три столові ложки борошна;
- сіль;
- перець;
- рафінована олія.
Спосіб приготування:
- У чашці змішують два види фаршу.
- Додають до маси нашатковану цибулю і яйце. Ретельно перемішують.
- Поступово вводять борошно і знову перемішують.
- Формують коржики і залишають в холодильній камері на деякий час.
- Дістають котлети і натирають їх сіллю з перцем.
- Обсмажують коржі на маслі з двох сторін до повної готовності.
Для кращої соковитості треба прокрутити разом з м’ясом шматочок сала.
