Свинячий фарш для біляшів
Необхідні інгредієнти:
- фарш зі свинини – півкілограма;
- сіль, суміш перців і інші спеції;
- одна цибулина;
- 3-4 ложки молока, води або бульйону.
Процес приготування:
- Фарш покласти в ємність, додаємо до нього цибулю, який заздалегідь дуже дрібно порізали або перетерли на дрібній тертці.
- Туди ж засипаємо спеції, зазвичай досить солі і перцю, але можна використовувати ще щось.
- Вливаємо холодну воду, молоко або бульйон, ретельно вимішуємо масу, можна навіть трохи збити за допомогою виделки або віночка. Отриману суміш використовуємо для наповнення.
