Фарширована куряча грудка запечена в духовці
Спосіб приготування повністю змінює смак. Можна запекти курку з такою ж начинкою, як у попередньому рецепті, і отримати абсолютно інше блюдо.
В інгредієнтах єдина заміна — замість цибулі часник використовується:
- куряча грудка;
- свіжі гриби;
- кілька зубчиків часнику;
- будь сир, краще всього — моцарелла;
- зелень;
- пара ложок лимонного соку;
- сіль і перець.
Час приготування в духовці трохи більше, ніж на сковороді. Готовність визначається за кольором верхньої скоринки.
- Гриби нарізають слайсами і обсмажують.
- Начинку остуджують, видавлюють в неї часник і додають дрібно нарізану зелень.
- З відбитого філе роблять кишеньки.
- Їх солять, перчать, натирають приправами і збризкують лимонним соком.
- Наповнені начинкою заготовки скріплюють по краю зубочистками.
- Для того щоб верхня скоринка вийшла красивою, зверху філе можна змастити сметаною, маслом або майонезом, посипати паприкою або кунжутом.
- Блюдо запікають у духовці 15-20 хвилин при температурі 2000С.
Фаршировану грибами курячу грудку можна подавати до столу як холодної, так і гарячої.
