Приготувати фаршировану рибу під силу кожному. Робиться це дуже просто, головне-підібрати правильну начинку і святкова страва вийде смачним і красивим.
Фарширована риба в духовці
Якщо хочете вразити гостей, то приготуйте рибу фаршировану. Це ефектне, смачне блюдо викличе загальний захват.
Інгредієнти:
- короп – 1600 м;
- перець;
- молоко;
- цибуля – 2 головки;
- сіль;
- морква – 2 шт.;
- хліб черствий – 120 г білий;
- жовток – 2 шт.
Приготування:
- Очистити тушку від луски. Черево не розпорювати.
- Відрізати голову. Зябра зрізати.
- Видалити кишки. Робити це треба акуратно, не пошкоджуючи жовчний міхур.
- Зробити надріз під шкіркою з краю. Підсунути руки між м’ясом і шкірою.
- Стягнути, як панчоху. Якщо йде туго, можна підрізати ножицями. Повністю відокремлювати не варто. Залишити два сантиметра до кінця хвоста. Обрізати.
- Шкірку вивернути.
- М’ясо обрізати. Кісточки вибрати.
- Моркву подрібнити. Отримані кружечки розмістити на листі. Вийде підстилка для риби, завдяки якій шкурка не постраждає в процесі приготування.
- Батон залити молоком.
- Закинути в м’ясорубку обрізану рибну м’якоть. Перекрутити.
- Влити жовтки.
- Посипати перцем. Підсолити. Перемішати.
- Нашаткувати дрібно цибулька.
- Обсмажити. Колір повинен стати золотистим.
- Закинути в фарш.
- Перемішати.
- Додати віджатий батон. Розмішати.
- Помістити начинку в шкірку.
- Покласти на морквину.
- Приставити на місце голову.
- Відправити запікатися. Буде потрібно близько години.
- Режим рекомендується вибрати 195 гр.
