Варіант приготування з червоної риби
Спробуйте приготувати розкішну святкову закуску. Тушку вибирайте великого розміру.
Інгредієнти:
- риба червона – 1 велика;
- рибна приправа;
- сало – 160 г;
- перець;
- печериці – 210 г;
- сіль;
- морква – 2 шт.;
- зелень – 45 г;
- цибуля – 2 шт.
Приготування:
- Проварити печериці.
- Нашаткувати цибулинки.
- Очистити рибу. Зрізати голову.
- Зняти шкірку. Вона повинна бути без ушкоджень.
- Відокремити від кісток м’ясо.
- Перекрутити разом з печерицями та морквою. Використовуйте м’ясорубку.
- Таким же чином перекрутити сало з цибулинкою.
- Перемішати.
- Всипати сіль.
- Приправити.
- Нашаткувати зелень.
- Разом з яйцем відправити у фарш.
- Розмішати.
- Помістити в шкірку.
- Промазати маслом.
- Помістити на деко.
- Укрити фольгою.
- Відправити запікатися на годину.
- Режим духової шафи 185 гр.
