Як правильно фарширувати пасту – кілька секретів
Щоб смачно приготувати конкильони, потрібно знати, як фарширувати пасту.
Готувати макаронні вироби рекомендується заздалегідь підсоленій воді. Якщо далі буде запікання в духовці, то вони повинні бути трохи недовареними. А наповнювати пасту потрібно вже злегка остигнула начинку і невеликий ложечкою.
Ідеально підійдуть порціонні або одноразові форми для готування, тоді паста збереже свій вигляд і не розвалиться.
Обов’язково – наявність соусу або заливки. Вироби повинні добре просочитися під час запікання. Ну і, звичайно ж, сир, адже це італійське блюдо.
