З начинкою з сиру і шпинату
Незвичайна начинка для фаршированих грибів, яка припаде до смаку вегетаріанцям або просто тим, хто не любить м’ясо. Сир і шпинат – це дуже цікаве поєднання.
Що знадобиться:
- печериці – 10 шт.;
- свіжий шпинат;
- сир – 150 г;
- плавлений сир – 2 ст. ложки;
- твердий сир – 50 г;
- раст. масло – 2 ст. ложки;
- мускатний горіх;
- спеції.
В першу чергу необхідно ретельно промити печериці. Ніжки відокремлюються, дрібно нарізати і обсмажуються на сковороді з маслом, дрібно нашаткованою шпинатом і мускатним горіхом. Не забудьте додати в начинку сіль і перець. Все це нудиться під кришкою приблизно 2-4 хвилини.
Після цього перекладаємо суміш в миску, даємо їй трохи охолонути. Кладемо туди сир і плавлений сир, ретельно перемішуючи. У цей же час треба почати розігрівати духову піч до температури 200. Начиняємо капелюшки печериць, посипаємо зверху тертим сиром і відправляємо їх готуватися на 15 хвилин. Можна посипати їх прямо перед самим завершенням приготування за 2-3 хвилини.
