Капелюшки печериць, фаршировані овочами
Ще один смачний і простий рецепт, який сподобається людям, які стежать за станом своєї фігури та здоров’я. Мінімум жирності і максимум користі разом з вітамінами з овочів. Займіться приготуванням прямо зараз!
Що знадобиться:
- печериці – 7 шт.;
- помідор – 1 шт.;
- картопля – 1 шт.;
- болг. перець – 1 шт.;
- сир «Моцарелла» – 80 г;
- часник;
- зелень;
- раст. масло;
- приправи та спеції.
На відміну від інших видів рецептів фаршированих печериць, тут ми в першу чергу займаємося підготовкою начинки. Картопля ріжеться невеликими кубиками і замочується у воді для виходу крохмалю. У грибів відокремлюються ніжки, вони очищаються, а капелюшки кладуться на форму для випічки. Масло при цьому не додається. Будьте спокійні – нічого не пригорить.
Болгарський перець дрібно подрібнюється разом з ніжками печериць. Тиснемо на часникодавці три зубчики часнику. Картопля дістається з води і злегка просушується для видалення зайвої вологи серветками або рушником. Обсмажуємо його на сковороді з невеликою кількістю масла і часником. Трохи пізніше додається перець і грибні ніжки. Начинка солиться і перчится.
З помідорів видаляються насіння і вони обдають окропом, щоб з них легко знімалася шкірка. Після цього нарізаємо їх маленькими шматочками і кладемо на сковороду до інших овочів. В кінці додаємо улюблені спеції і нарізану зелень. Капелюшки грибів начинюються зсередини, а зверху кладеться товстий шматок сиру. Залишки начинки можна просто викласти на деко до печерицям. Страва готується в духовій печі не більше 15-20-ти хвилин.
