Чим би не начинялся стиглий м’ясистий перець, страва в результаті виходить дуже смачним, соковитим і апетитним. Особливо добре він поєднується з м’ясним фаршем. Таке частування стане достойним гостем навіть на святковому столі. А готується фарширований перець з м’ясом і рисом максимально просто.
Фарширований перець з м’ясом і рисом – класичний рецепт
Такий варіант рецепта можна назвати базовим. Він включає в себе наступні продукти: 6 солодких перчиком будь-якого кольору, 230 г м’ясного фаршу, цибулі, 70 г круглого рису, 2 великі ложки томат-пасти, сіль, 320 г нежирної сметани, гранульований часник.
- Рис добре промивається водою, з’єднується з фаршем і нарізаним дрібними кубиками цибулею. Начинка солиться за смаком і присипається сухим часником.
- З перців зрізується верхівка. Також потрібно видалити серцевину.
- Чайною ложкою всередину овочів закладається начинка.
- Зверху повинно залишитися трохи місця, так як крупа розвариться в процесі приготування.
- У каструлі томат-паста зі сметаною добре підігріваються. Маса солиться.
- У соус викладаються перці. Якщо його виявилося небагато, можна долити води, щоб овочі повністю занурилися в рідину.
Гарнір до такої страви не потрібно.
