Тушкуємо в каструлі в томатному соусі
Дуже часто сучасні господині тушкують перчики з начинкою саме в томатному соусі. Зручно готувати їх прямо в глибокій великій каструлі. В рецепт увійдуть наступні продукти: 1,5 кг солодкого перцю, 700 г фаршу (свинина+яловичина), сіль, 2 невеликі ріпчасті цибулини, 0,5 кг томатів, 120 мл нежирної сметани, 5 ст. л. томат-пасти, будь-які приправи.
- До фаршу додається подрібнений будь-яким чином цибулю. Маса солиться і посипається спеціями за смаком.
- Рис відварюється до напівготовності і змішується з фаршем.
- У перців зрізаються хвостики, видалити внутрішня частина.
- Овочі фаршируються рисово-м’ясною начинкою.
- Перчики викладаються в каструлю щільно один до одного.
- Заготовки повністю заливаються підсоленою водою, змішаної зі сметаною і томат-пастою.
- Тушкується блюдо півгодини на невеликому вогні.
Подавати можна з асорті з маринованих овочів.
