Перець з яловичиною і рисом по-турецьки
Такий варіант фаршированих перчиком краще всього підійде для святкового столу. Готується страва з: 9 солодких перців, 170 г яловичого фаршу, цибулі, солі, 1 ст. круглого рису, 1 томату, суміші перців, 1,5 ст. л. салчи і такої ж кількості томат-пасти, 3 ст. л. оливкової олії.
- Цибуля подрібнюється і обсмажується на жирі до рум’яного кольору.
- У масу додається промитий рис, фарш, 1 ст. л. салчи, натертий на тертці помідор, додається 100 мл води.
- Маса солиться, перчится і гаситься пару хвилин.
- Начинка викладається в підготовлені перчики.
- Для соусу змішується залишилася салча, олію, томат-паста. Також у нього виливається 2 ст. воли, додається сіль.
- Перці укладаються в каструлю, заливається соусом і тушкують під кришкою 45 хвилин.
Подається готове блюдо з будь-яким гарніром.
