Фаршировані перці, запечені у духовці
Фаршировані перці, запечені в духовці, підійдуть для обіду та вечері. Для начинки використовуватимемо м’ясний фарш. Така запечена страва у багатьох асоціюється з восени та завершенням дачного сезону, саме наприкінці літа відбувається збирання врожаю перців.
Час приготування: 90 хв.
Час приготування: 25-30 хв.
порцій – 5.
Інгредієнти:
- М’ясо – 1 кг
- Рис – 100 грн.
- Перець болгарський – 10 шт.
- Паста томатная – 2 ст.л.
- Помідори – 10 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Спеції – за смаком
Процес приготування:
Крок 1. М’ясо обмийте, наріжте кубиками та прокрутіть через м’ясорубку.
Крок 2. Рис відваріть до напівготовності у підсоленій воді. Потім промийте його проточною водою, відкиньте на друшляк. Коли вода стіче, додайте рисову крупу до фаршу.
Крок 3. Посоліть і приправте начинку до смаку, перемішайте.
Крок 4. Перці помийте, зріжте верхівки та очистіть їх від насіння та м’яких перегородок.
Крок 5. Ще раз помийте перці та просушіть їх.
Крок 6. Наповніть перці начинкою з фаршу та рису.
Крок 7. Помідори промийте і дрібно наріжте.
Крок 8. Викладіть помідори на розігріту сковороду та протушкуйте їх. Далі влийте воду, додайте томатну пасту та спеції. Перемішайте масу і тушкуйте підливу протягом 5 хвилин.
Крок 9. Фаршировані перці викладіть у жароміцну форму і залийте підготовленою томатною підливою. Надішліть форму в духовку, розігріту до 200 градусів на годину.
Крок 10. Запечені фаршировані перці подавайте у гарячому вигляді разом із підливою. Смачного!
