Фаршировані перці з грибами
Фаршировані перці з грибами – це страва, яка підійде для пісного та вегетаріанського харчування. Такі варіанти страв хороші ще й тим, що їх можна заморозити і тримати в холодильнику як домашніх напівфабрикатів. У будь-який момент ви зможете розморозити фаршировані перці та приготувати їх на обід чи вечерю.
Час приготування: 60 хв.
Час приготування: 20 хв.
порцій – 4.
Інгредієнти:
- Печериці – 300 гр.
- Сіль за смаком
- Перець солодкий болгарський – 4 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Олія – для смаження
- Вершки – 100 гр.
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
Крок 1. Підготуйте овочі та печериці для страви.
Крок 2. Печериці помийте і наріжте невеликими шматочками.
Крок 3. Очистіть головку цибулі, наріжте кубиками.
Крок 4. Очистіть морквину та натріть її на великій тертці.
Крок 5. На олії обсмажте печериці протягом 5-7 хвилин.
Крок 6. Потім додайте подрібнену цибулю та моркву, перемішайте і продовжуйте смажити всі разом протягом 10 хвилин.
Крок 7. До грибів та овочів додайте сметану, сіль та перець, перемішайте і тушкуйте 5 хвилин.
Крок 8. З перців зріжте верхівки, очистіть їх від перегородок та насіння.
Крок 9. Наповніть перці грибною начинкою.
Крок 10. Фаршировані перці помістіть у жароміцну форму, прикрийте зрізаними верхівками. Запікайте перці при 180 градусах протягом 25-30 хвилин.
Крок 11. Перець, фарширований грибами, можна подавати на стіл у гарячому вигляді зі сметаною. Смачного!
