Рецепт з яловичини
Не всі люблять аромат баранини, тоді можна готувати з яловичиною. Але рекомендується брати не одну м’якоть, а з кісточкою. Наприклад, грудинку з хрящиками і шматочок м’якоті. Всього вийде грамів 700-80. Плюс масло або жир курдюка, всього 250 мл Рису і моркви по 600 г цибулі 300, спеції і зелень для прикраси. Все інше робиться так само, як при приготуванні плову з бараниною.
Готуємо покроково в мультиварці
Продукти: на півтори склянки рису півкіло м’яса, 3 великі моркви і пара великих цибулин, 200 мл рослинного масла, спеції.
Готуємо покроково в мультиварці.
- Рис замочимо на три години.
- У розігрітій сковороді обсмажимо на олії цибулю, потім м’ясо з цибулею.
- Всиплемо зіру і згасимо під кришкою 10 хв.
- Покладемо моркву, знову зіру, сіль, барбарис і голоску часнику. Згасимо ще 20 хв.
- Всі перекладемо в чашу мультиварки, покладемо злитий рис. Увіллємо окропу, щоб покрити всі, і виставимо режим «Плов», щоб загасити 40 хвилин. Перед подачею перемішаємо.
