Рецепт приготування дієтичних пельменів
Тому, хто дотримується правильного харчування і стежить за своєю вагою, зовсім не обов’язково відмовляти собі у всьому і переходити виключно на рослинну і низькокалорійну їжу. Насправді можна дозволити собі і шашлик, і пельмені, просто потрібно замінити жирну свинину на більш дієтичне м’ясо птиці.
Для смачних пельменів вам знадобиться:
- фарш з філе індички – 300 г;
- сира цибулина – 1 шт.;
- борошно – 500 г;
- яйце – 1 шт.;
- вода – 50 мл;
- сіль, чорний мелений перець.
Процес:
- Готуємо тісто традиційним способом – просіяне борошно змішуємо з яйцем і водою до отримання м’якої пластичної маси. Загортаємо у плівку і кладемо в холодильник на 15 – 20 хв.
- Фарш змішайте з дрібно порізаною цибулею, посоліть і поперчіть.
- Тісто розкачати у великий пласт товщиною близько 2 – 3 мм і перевернутим склянкою виріжте в нього кружечки.
- В серединку кожного з них покладіть начинку так, щоб можна було вільно защепити краї. Кінчики з’єднайте разом – от у вас і вийшов класичний пельменів.
- Варіть пельмені в підсоленій воді хвилин 7 – 10, поки все не спливуть на поверхню.
- Подавайте гарячими зі сметаною і зеленню.
Біле м’ясо індички – продукт гіпоалергенний, підходить для будь-якого віку, містить багато калію, магнію і фосфору. Знаючи наші рецепти, як смачно приготувати філе індички, ви завжди зможете нагодувати своїх близьких не тільки ситно і різноманітно, але і корисно для здоров’я.
