Помідори, фаршировані м’ясом птиці
Цей рецепт потребує від господині трохи повозитися на кухні, зате результат в підсумку вийде вище всяких похвал. Для цієї страви краще всього підійде червоне м’ясо птиці, наприклад, стегно індички без кістки та шкіри.
Продукти:
- філе стегна – близько 350 м;
- щільні великі помідори – 6 — 8 шт.;
- свіжі гриби (печериці) – 250 г;
- провансаль столовий – 1 стіл. ложка;
- моцарелла – 250 г;
- сіль, приправи.
Процес:
- Філе порізати на дрібні шматочки або подрібніть за допомогою блендера.
- Печериці почистіть, поріжте і обсмажте в невеликій кількості олії. Туди ж відправте м’ясо.
- Добре перемішайте, додайте сіль і улюблені приправи, і смажте до готовності.
- Перекладіть фарш в інший посуд, дайте йому охолонути, додайте ложку майонезу і добре розмішайте.
- У стиглих «м’ясистих» томатів зріжте верхівку і акуратно вийміть м’якоть ложкою, намагаючись не пошкодити стінки.
- Кожну помідорки начиніть грибно – м’ясною сумішшю, покласти на змащене жиром деко, зверху закрийте кружечком моцарели і запікайте при 160 градусах протягом 15 – 20 хвилин.
- Як тільки сир повністю не розплавиться, а шкурка на томатах трохи зморщиться – відразу виймайте, фаршировані помідори з м’ясом птиці готові.
