М’ясний пиріг з індичкою
Пекти пироги – справа трудомістка і вимагає деяких кухарських здібностей. Якщо ви поки новачок на кухні, але так хочеться порадувати близьких домашньою випічкою, простіше всього зробити заливний пиріг. Продукти для нього потрібні самі звичайні, а готувати – зовсім не складно.
Для тіста:
- півлітра кефіру;
- гранований стакан борошна;
- 2 сирих яйця;
- цукор – пісок – одна чайна ложечка;
- щіпка солі і розпушувач.
Для начинки:
- відварене філе індички – 400 г;
- два варених яйця;
- ріпчаста цибулина;
- столова ложка сметани.
- приправи, трохи зелені.
Процес:
- Спочатку готуємо начинку – цибулю пасеруємо на рослинній олії, додаємо варене філе, розібране на волокна або нарізане дрібними шматочками.
- Даємо масі охолонути і додаємо дрібно порізані варені яйця, подрібнений кріп, приправи і сметану. Добре перемішуємо.
- Для тесту в глибокій мисці збиваємо два сирих яйця з сіллю і цукром, з’єднайте з кефіром, всипаємо просіяне борошно і розпушувач. Консистенція повинна вийти як на оладки, так що регулюйте кількість борошна до отримання «правильного» результату.
- Змащуємо жиром стінки і дно форми для пирога і виливаємо частину тіста.
- Зверху викладаємо всю начинку і заливаємо рештою тестом.
- Духовку треба розігріти заздалегідь до температури 180 — 190 градусів.
- Помістіть форму в гарячу піч і готуйте близько півгодини до появи красивою золотистої скоринки.
- Зачекайте, поки пиріг охолоне, і можна приступати до чаювання.
