М’ясо індички одне з найбільш смачних, корисних і дієтичних видів. Найкраще блюдо виходить з філе індички в духовці. Воно виходить ніжним, м’яким і поживним, а його дивовижний аромат притягне на кухню всю сім’ю.
Індичка, запечена в духовці — класичний рецепт
М’ясо птиці ідеально як для святкового столу, так і в якості основного страви для бажаючих схуднути. Його смак можна урізноманітнити будь-якими інгредієнтами на ваш вибір.
Але класичний, перевірений часом рецепт ніщо не може замінити. Зазвичай для такої справи використовується повна тушка індички.
Вам знадобляться:
- індичка — 1 тушка;
- три апельсина;
- три яблука;
- трохи соєвого соусу;
- мелений перець різних сортів;
- сіль і часник за смаком.
Кроки в приготуванні:
- Якщо ви вже купили готову заморожену птицю, її необхідно розморозити і помити. Якщо ж ви щасливий володар домашніх індичок, то тушку рекомендується ретельно обробити, позбавивши її від ліверу і промити під краном. Поверхня м’яса потрібно промокнути рушником.
- Тепер можна приступати до маринаду. Головний його компонент — апельсини. З них варто видавити сік в окрему миску. Вилийте туди соєвий соус і покришіть дрібні шматочки часнику.
- Не забудьте розтерти підготовлену індичку сумішшю солі і перцю.
- М’ясо перекласти в глибоку каструлю і вилити в неї суміш з апельсинового соку. Посуд закрити кришкою і поставити в холодильник на добу.
- Після того, як час вийде, дістаньте тушку з соку і нафаршируйте її подрібненими яблуками і апельсинами.
- Деко застелити фольгою і вилийте трохи на що залишився маринад. Покладіть в соус птицю і укрийте зверху фольгою.
- Температура духовки — 180 градусів Цельсія. Час запікання — 1,5 години.
- Після закінченні часу зніміть фольгу і перевірте готовність тушки. Після цього, залежно від стану можна продовжувати готування ще годину.
