В соєво-медовому маринаді
Багато хто вважає, що страви з качатини виходять сухими і позбавленими смаку. Проте при правильному підході качина грудка виходить дуже смачною та апетитною.
Слід підготувати:
- 2 філе;
- 15 г меду;
- ½ Лимона;
- склянку соєвого соусу;
- таку ж кількість рослинного масла;
- 1 зубок часнику;
- сіль, спеції.
При підготовці:
- У глибокій мисці готується маринад з соусу, меду, видавленого соку з лимона, рослинного масла, солі, спецій і пропущеного через прес часнику.
- Філе промивається, обсушивается і надрізається, щоб краще добре просочилося.
- М’ясні шматочки відправляються в миску з маринадом, де придавливаются так, щоб розсіл повністю покрив качатина.
- Маринується м’ясо добу в холоді.
- Підготовлений продукт обсмажується на розпеченому маслі по 7 хвилин з кожного боку.
