Спосіб готування в яєчному клярі
Склад продуктів: півкіло рибного філе, 3 столові яйця, 3-4 ст. л. просіяного борошна і стільки ж майонезу, ароматні трави.
- Невеликі шматочки філе поміщаються в загальну ємність, солятся і посипаються обраними спеціями.
- Для кляру яйця гарненько збиваються міксером, з’єднуються з сіллю і ароматними травами. У масу додається майонез, після чого інгредієнти змішують до однорідності. Паралельно всипається борошно до потрібної густоти.
- Кожен шматочок філе занурюється в кляр і обсмажується на сковорідці до апетитної рум’яності.
Смачно подавати таке частування з відварним рисом і асорті маринованих овочів.
