З соєвим соусом і крохмалем
Склад продуктів: півкіло філе минтая, білок великого яйця, 2 ст. ложки картопляного крохмалю, 2-3 ст. л. соєвого соусу.
- Рибне філе промивається проточною водою, обсушивается і нарізати невеликими шматочками.
- В окремому посуді з’єднується яєчний білок, картопляний крохмаль і соєвий соус без добавок. Інгредієнти добре перемішуються.
- Шматочки риби заливаються сумішшю. Сіль можна використовувати за смаком, але зазвичай її достатньо в соєвому соусі.
Філе залишається в клярі на 1,5—2 години, після чого обсмажується на розпеченому маслі.
