З філе тріски в духовці можна зробити масу корисних і смачних страв. Цей продукт не потрібно обробляти, готується він швидко, що полегшує роботу господині на кухні. Трохи сухувата тріска при правильному приготуванні стає ніжною і соковитою.
Філе тріски, запечене під сиром в духовці
Ніжна рибка під ароматною рум’яної сирної скоринкою буде доречно виглядати на будь-якому святковому столі. Приготовлена таким чином тріска зберігає всі цінні речовини.
Потрібно:
- 600 г філе тріски;
- 2 середні цибулини;
- 150 г голландського сиру;
- 2 г суміші коріандру, анісу і майорану;
- 3 г солі.
Рецепт покроково.
- Тріску споліскують прохолодною водою і обсушують на паперових серветках.
- Рибу нарізають великими шматками, щільно укладають у форму для запікання, посипають сіллю і прянощами.
- Цибулини ріжуть полуколечками і розкладають поверх тріски.
- Вміст форми посипають натертим сиром.
- Філе тріски під сиром поміщають прогріту до 190°С духовку і готують близько 35 хвилин до зарум’янювання скоринки.
Порада: тріску завжди треба ставити в гарячу духовку, щоб утворилася під скоринкою зберігся природний сік, і блюдо не вийшло сухуватим.
