Фісташковий торт – вишуканий десерт з оригінальним смаком. Легке, повітряне ласощі стане родзинкою не тільки вечірнього чаювання з друзями, але і прикрасою навіть самій урочистій сервірування.
Класичний рецепт
Для виконання класичного фісташкового бісквіту з смачною просоченням необхідні:
- пачка масла вагою 250 г;
- 4 яйця;
- цедра ½ лимона;
- 180 г фісташкової пасти;
- 400 мл молока;
- 300 г борошна;
- пакетик розпушувача;
- 50 г цукру;
- 100 мл води;
- 30 мл лимонного соку;
- щіпка солі.
Спосіб приготування:
- Розм’якшене масло збивається з цукром до значного збільшення об’єму.
- При постійному помішуванні в суміш забиваються по черзі яйця.
- Після додавання цитрусовою цедри, молока і пасти всі ще раз збивається.
- Сухі складові, крім цукрових кристалів, з’єднуються і втручаються в рідину.
- Готова борошняна маса розливається по 3 формам, які відправляються в гарячий духовий шафа (180°C) на 25 хвилин.
- З цукру, води і соку готується сироп, яким просочується бісквіт.
