Фарширована риба
Інгредієнти:
- форель – 1 тушка;
- лаймовий сік – ½ ст.;
- сіль і перець – за смаком;
- цибуля – 1 шт.;
- помідори – 2 шт.;
- зелень петрушки – 1 пучок;
- сир – 100 г;
- майонезний соус – за смаком;
Приготування:
- Промиту рибу добре натерти сіллю і перцем з кожної сторони. В тому числі, всередині. Залити лаймовим соком і залишити на 3 – 4 години під плівкою. Якщо вдома жарко – відправити в холодильник.
- Томати і цибулю порізати дуже дрібними шматочками. Змішати з подрібненою зеленню. Додати тертий сир, сіль за смаком, майонезний соус.
- Отриманою масою нафарширувати замариновану заздалегідь рибу. Зафіксувати начинку зубочистками.
- Запікати частування при 200 – 210 градусах 40 хвилин.
З рибою з такого незвичайного рецептом можна приготувати і гарнір. Для цього тонкі кружечки або дрібні кубики картоплі потрібно розкласти поруч з фореллю на деко або в будь-якій обраній формі.
