Фарширована риба
Щоб приготувати фаршировану рибу, потрібно вибирати тушку покрупней.
Для роботи знадобляться такі продукти:
- велика тушка форелі;
- кілька цибулин;
- морква;
- половинка лимона;
- майонез;
- спеції і сіль.
Як нафарширувати рибу:
- Відмиваємо тушку, поливаємо лимонним соком, розтираємо по поверхні спеції і сіль.
- Обсмажуємо нарізані півкільцями цибулини і терту моркву, солимо і перчимо, потім трохи охолоджуємо.
- Набиваємо черевце риби начинкою, скріплюємо розріз зубочистками і обмазуємо її майонезом.
- Загортаємо форель у фольгу і ставимо запікатися.
На замітку. Щоб зробити начинку пікантною, можна змішати обсмажені цибулю і моркву з порізаним чорносливом, курагою або родзинками.
