Чим відрізняється діжонська і французька гірчиця
Діжонська гірчиця виготовляється у Франції в місті Діжон. Це одна з різновидів французької гірчиці. Її рецепт має свої особливості, традиції виготовлення йдуть в далеке Середньовіччя.
Французькою гірчицею називають також сама рослина з чорними насінням, з якого виготовляють діжонську гірчицю.
Воно відноситься до сімейства Капустяні, вирощується і використовується в європейських країнах. У Росії воліють обробляти і застосовувати в кулінарії більш гостру, сарептську гірчицю.
