Смачні і ніжні фрикадельки в сметанному соусі стануть відмінним вечерею. Подають страву, як правило, з картопляним пюре, відварним рисом і макаронами, салатом зі свіжих овочів.
Класичні фрикадельки в сметанному соусі в духовці
Класичні фрикадельки в сметанному соусі в духовці виходять соковитими і дуже смачними.
Склад:
- свинячий фарш — 650 гр;
- довгий рис — 100 гр;
- цибуля – ріпка;
- яйця їдальні — 2;
- сметана — 180 гр;
- борошно пшеничне — 1 ст. л.;
- сіль;
- спеції Для свинини»;
- трави;
- масло пісне.
Приготування починається з подрібнення очищеного цибулі разом з прянощами за допомогою блендера. Отриману суміш з’єднайте з фаршем, яйцями і рисом в сирому вигляді. Не забуваємо посолити.
З отриманої маси вручну формуємо круглі котлетки, обвалюємо в борошні і злегка обсмажуємо на невеликій кількості олії, з двох сторін. Коли фрикадельки схопляться апетитною скоринкою, перекладаємо їх у форму для запікання.
Готуємо соус: сметану, борошно і трави змішуємо разом. Заливаємо фрикадельки і відправляємо в духову піч на півгодини при 180 градусах.
Щоб вироби легко формувалися і фарш не прилипав до долонь, змочіть їх холодною водою або маслом.
