М’ясо птиці – дієтичний і дуже корисний продукт, який обов’язково варто включати в щотижневий раціон. Його можна готувати цілком, шматочками або перекручувати на фарш. Фрикадельки з індички – це один із способів приготування продукту, який відрізняється ніжною структурою і соковитістю.
Фрикадельки з індички для супу
Перше страву з ароматними виробами з індичатини – прекрасне рішення для дієтичного меню. Щоб приготувати фрикадельки з ароматним бульйоном, будуть потрібні:
- ½ Кг білого м’яса птиці;
- 3 картопляні бульби;
- велика морквина;
- велика цибулина;
- 2 садких перцю;
- жменя рису;
- яйце;
- шматочок вершкового масла;
- 2 л води;
- сіль, спеції і зелень.
Спосіб приготування полягає у виконанні наступних дій:
- Філе промивається і нарізати невеликими шматочками.
- Цибулина ділиться на частини, після чого овоч і м’ясо пропускаються через м’ясорубку.
- З фаршу з яйцем змоченими у воді руками формуються м’ясні кульки.
- Очищену картоплю нарізати кубиками.
- Крупа промивається і відварюється до напівготовності.
- Морква і перець подрібнюються довільними шматочками.
- У закипілу воду відправляються моркву і картоплю, до яких, через 5 хвилин, додаються підготовлені фрикадельки і рис.
- Через 10 хвилин у суп кладуть перець, вершкове масло, сіль і спеції.
- Коли перша страва провариться 5 хвилин, готову страву притрушивается рубаною зеленню.
