Курячі фрикадельки з підливою по-строгоновски
- куряче філе — 500 гр;
- пшеничні крихти — 3 ст. л.;
- цибуля — 1 одиниця;
- яйце — 1 одиниця;
- сіль — ½ ч. л.;
- перець — щіпка;
- масло — пара ст. л.;
- бульйон м’ясний/вода — 1 ½ скл.;
- сметана — 3 ст. л.
Підготувати всі продукти, розклавши на робочій поверхні. За допомогою м’ясорубки подрібнити цибулину і філе, з’єднати їх з крихтами, сіллю, спеціями і яйцем. Ретельно перемішати ложкою до однорідного розподілу компонентів.
Сформувати вироби, обсмажити до рум’яності з усіх боків.
У сковороду з фрикадельками залити бульйон, тушкувати чверть години. Склянку бульйону при цьому повинен залишитися для соусу. У ньому розчиняємо сметану. Соусом залити страву, почекати закипання, вимкнути вогонь і залишити під кришкою на кілька хвилин.
