Готуємо з болгарським перцем
Не менш смачним виходить фрікасе з додаванням овочів.
Ніжне куряче м’ясо буде чудово поєднуватися з солодким болгарським перцем, а потрібний аромат додасть набір спецій та молочні продукти.
Отже, готуємо з болгарським перцем знамените фрикасе.
Для реалізації такого рецепта необхідно мати:
- 450 грам білого курячого м’яса (філе);
- сіль;
- 200 грам вершків;
- 4 стручки болгарського перцю;
- трохи вершкового масла;
- по 0,5 чайної ложки каррі і куркуми;
- мелений перець.
Спосіб приготування страви залишається практично той же:
- М’ясо добре промити і обсушити серветкою. Порізати її невеликими кубиками.
- Стручки перцю очистити від насіння, вилучивши у них серцевину. М’якоть також покришити великими кубиками.
- У розігрітому на сковороді олії обсмажити філе.
- Як тільки випарується вся зайва волога, засипати подрібнений перець і готувати ще 10 хвилин.
- Після цього додати сіль, спеції і залити все вершками. Зробити вогонь менше і тушкувати приблизно 20 – 25 хвилин. Страва буде остаточно готовий, як тільки вершки загуснуть.
Ідеальним доповненням для такого фрікасе буде відварений розсипчастий рис.
