Варіант для мультиварки
Найпростіше готувати фрікасе з курки з грибами в мультиварці.
На весь процес займає не більше 40 хвилин. В якості основних інгредієнтів можна взяти:
- 0,4 кілограма курячого філе;
- 200 грам квасолі (стручкової);
- сіль;
- до 100 грам будь-яких свіжих грибів;
- пару ложок сметани;
- 1 яєчний жовток;
- спеції.
Спосіб приготування курячого фрікасе:
- Філе промити, а потім покласти в чашу мультиварки і залити водою. Встановити на панелі режим «Варка» і засікти на таймері 20 хвилин. Цього часу буде цілком достатньо.
- Відварне м’ясо остудити і порізати невеликими кубиками. Залишився бульйон потрібно процідити і знову вилити в чашу – він ще знадобиться.
- Під проточною водою промити квасолю і гриби. Дари лісу нарізати не дуже тонкими пластинками. У квасолі обрізати стебла.
- Жовток у мисці збити зі сметаною. Отриману суміш тонкою цівкою злити в бульйон. Додати сіль, спеції і добре перемішати.
- У приготовлений соус покласти м’ясо, гриби і квасоля. Уварюють до готовності.
Робити таке фрікасе можна вдома або на дачі. Достатньо, щоб поруч була електрична розетка.
