Готуємо з болгарським перцем
Нижче запропоновано оригінальний рецепт фрікасе з додаванням сухого вина, додає страві особливий аромат і вишуканий смак.
Готується з:
- 500 г філе;
- 2 цибулин;
- 2 штук болгарського перцю;
- помідори;
- головки часнику;
- зелені;
- ⅔ Склянки білого сухого вина;
- соняшникової олії, солі і спецій.
Етапи підготовки страви:
- Овочі подрібнюються і викладаються на розігріту сковороду з інтервалом в 3 хвилини в такій послідовності: цибуля, перець, томат.
- Через 5 хвилин до овочів додаються нарізане шматочками біле м’ясо, сіль і спеції.
- Коли птах злегка підрум’яниться на сильному вогні, в сковороду вливається вино.
- Тушкується фрікасе 15 хвилин до готовності.
