Дієтичний варіант приготування
Дієтичний рецепт складається з:
● 100 г фунчозы;
● половини курячого філе без шкіри;
● часникового зубчики;
● овочевого тріо – морква, цибуля, перець;
● пір’я зеленої цибулі;
● пари огірків;
● ложки кунжуту;
● по ложці олії, оцту і соєвого соусу;
● щіпки імбиру.
Опис дієтичного рецепту:
1. Вимити овочі, зняти шкірку і видалити насіння, якщо є. З огірка зрізати крайні кінчики – вони можуть гірчити.
2. Перець і цибулю порізати невеликими шматочками, але не дуже дрібно. Моркву тонко натерти. Часник натерти або спресувати.
3. У гаряче масло викласти овочі і обсмажити під кришкою 2 – 3 хвилини – так швидше виділиться сік. Потім кришку зняти, приправити інгредієнти і продовжити готування 5 – 7 хвилин.
4. Фунчозу запарити на 5 хвилин, гарненько промити.
5. Філе ретельно змити і відварити. Готове м’ясо розірвати на волокна або порізати невеликими кубиками.
6. Приготувати заправку з кунжуту, соусу і оцту.
7. Огірок нарізати тонкою соломкою і скласти в об’ємну миску. До нього додати фунчозу, приготовані овочі, заправку і дрібно січені зелені пір’я. Перемішати і дати чверть години просочитися.
