Салат з фунчозой, куркою та овочами
● 150 г фунчозы;
● 200 г філе;
● 150 г болгарського перцю;
● 150 г моркви;
● 150 г цибулі;
● 150 г свіжого огірка;
● 5 ст. л. соєвого соусу;
● 3 щіпки солі;
● 1 ст. л. олії;
● 2 щіпки перцю.
Покрокове приготування салату:
1. Цибулю чистимо від лушпиння, дрібно шаткуємо й обсмажуємо в олії до появи золотистого, апетитного відтінку. Потім до нього викладаємо промите філе, нарізане невеликими смужками, і продовжуємо готувати все разом ще кілька хвилин.
2. Вливаємо соус, перемішуємо лопаткою, щоб м’ясні брусочки не склеювалися в процесі смаження, і залишаємо ще на 5 хвилин. Загалом курка готується 10 – 15 хвилин.
3. Готуємо локшину класичним способом.
4. Моркву і перчины чистимо, ріжемо в стилі корейської кухні (соломкою) і пасеруємо окремо від інших продуктів.
5. Огірки обполіскуємо, подрібнюємо тоненькою соломкою і складаємо в салатник. Приєднуємо готову курино-цибульну масу і тушковані овочі, не забуваємо про локшину. Приправляємо спеціями. За бажанням, можна додати трохи соусу.
На замітку. В корейській кухні прийнято нарізати продукти тонкою соломкою. За таким принципом рекомендується готувати цей салат.
