Запіканка з гарбуза з сиром
Ароматне блюдо, яке дає сили і енергію на весь день, припаде до смаку навіть не самим великим любителям помаранчевого овоча.
Щоб запекти гарбуз за цим рецептом, потрібно підготувати такі продукти:
- гарбуз – 500 г;
- сир – 400 г;
- крупа манна – 75 г;
- молоко – 200 мл;
- яйце – 3 шт.;
- цукор – 120 г;
- сметана – 50 г;
- масло (злив.) – 100 г;
- ванілін і сіль – на кінчику ножа.
Для приготування гарбузово-сирного страви:
- Молоко, в якому потім на півгодини замочується манка, підігрівається до кімнатної температури.
- Очищений овоч нарізати невеликими шматочками по 1 см і заливається водою до повного покриття.
- Після закипання гарбуз тушкується на повільному вогні протягом 25 хвилин.
- З готового овоча готується пюре.
- Сирний продукт пропускається через м’ясорубку.
- Яйця перетираються з цукром, а масло розтоплюється.
- В окремому посуді змішуються всі підготовлені компоненти, після чого повинно вийти тісто однорідної консистенції, по густоті нагадує сметану.
- Форма для запікання заповнюється тестом і відправляється в розігріту до 180°C духовку, де запіканка готується близько 45 хвилин.
Рада! Якщо маса для запіканки вийшла надто густий, її слід розвести молоком.
