Казкові перетворення з цим дивовижним витвором трапляються не тільки з волі доброї чарівниці, звернула його у вишукану карету для Попелюшки. Не менш дивним способом можна перетворити яскраво-жовту красуню в таке чудове кулінарне блюдо, як гарбуз з м’ясом. Вашому захопленню не буде меж!
Гарбуз, фарширований м’ясом, запечений в духовці
Це апетитне і чудово оформлене блюдо здатне вразити тонкий смак найвибагливішого гурмана. При цьому процес приготування підкориться навіть молодої майстрині.
Склад інгредієнтів:
- масло пісне;
- невелика без пошкоджень гарбуз;
- цибуля ріпчаста — 2 головки;
- м’ясо (вид продукту вибираємо за уподобанням) — 800 г;
- сметана домашня — 250 г;
- спеції, прянощі.
Для кращого виконання рецепта знадобиться не дуже велика, вагою до 2 кг, гарбуз зі стійким підставою, що не дозволяє плоду розгойдуватися на столі, на зразок іграшкового «ваньки-встаньки».
Спосіб приготування:
- Ретельно промиваємо м’якоть, просушуємо паперовими рушниками, нарізаємо досить маленькими кубиками до 0,5 см.
- Нагріваємо в сковороді ароматне масло, обсмажуємо м’ясний продукт, постійно перемішуючи шматочки, щоб кожен з них отримав свою порцію апетитною рум’яності.
- Кришимо звільнений від лушпиння, дрібно нарубану цибулю. Приєднуємо до м’яса, продовжуємо нагрівання до м’якості овочів.
- Заливаємо складу домашньою сметаною, приправляємо страву сіллю і перцем, добре розмішуємо. Прекрасним доповненням до створеного смаком і ароматом страви стануть улюблені спеції та запашні трави. Через кілька хвилин закінчуємо приготування, даємо страви час для охолодження.
- Тепер обробляємо гарбуз. Добре промиваємо її, акуратно відокремлюємо верхівку, виймаємо насіння.
- Заповнюємо нашу імпровізовану «каструлю» ще теплою м’ясною начинкою, повертаємо зрізану кришку на місце. Ставимо фарширований плід на деко, застелене фольгою і відправляємо на 1,5 години в піч, нагріту до t 180 °C.
Чудова гарбуз, фарширована м’ясом і запечена в духовці, вже красується у всьому своєму апетитному пишноті!
