Дуже смачний суп з гарбузом і м’ясом
Продовжуємо перетворення корисного овоча в ласа страва. Другі страви з гарбуза з м’ясом, безумовно, хороші, але не менш цікавим стане смачний суп з таких чудових продуктів.
Необхідні компоненти:
- масло вершкове — 30 г;
- яловичина — 500 г;
- лимон;
- свіжий гарбуз — 600 г;
- зелень, сіль, перець.
Процес приготування;
- Промиваємо шматок м’яса, промокаємо його серветками, поділяємо на кубики розміром 3х3 див. Приправляємо продукт спеціями, поміщаємо в толстодонную каструлю, обсмажуємо у вершковому жирі до рум’яності.
- Зрізаємо з гарбуза кірку, шаткуємо овоч невеликими шматочками, додаємо до золотистого м’яса. Готуємо складу близько хвилини, постійно перемішуючи його.
- Наповнюємо посуд з продуктами питною водою в бажаному кількості, щоб суп вийшов більш-менш густий. Додаємо в рідку основу трохи соку лимона, сіль і перець (за вибором).
- Відварюємо компоненти першого страви протягом години на середньому полум’я конфорки. В кінці приготування приєднуємо нарубану зелень.
Подаємо суп в гарячому вигляді.
