У холодну пору року особливо хочеться якихось зігріваючих страв, які наповнюють будинок солодким приємним ароматом і створюють затишну атмосферу. Відмінний варіант — гарбуз з яблуками запечена в духовці, яка підкорює тонким смаком, малими витратами і високими корисними властивостями.
Гарбуз, запечена цілком з яблуками
Напередодні Хеллоуїна пустотливі діти готують костюми і роблять опудала з гарбуза. Чому б не доповнити обстановку стравою з цільного овоча, нафаршированого яблуками? Така вечеря не тільки наповнить організм необхідними вітамінами і мікроелементами, але й підніме настрій всім членам сім’ї.
Ціла гарбуз, запечена з яблуками, готується за наявності таких інгредієнтів:
- полуторакилограммовая гарбуз;
- сметана – 80-90 г;
- півкілограма яблук;
- волоські горіхи – 50-60 г;
- родзинки – 0,1 кг;
- масло вершкове – 30 г;
- кориця – 3 г;
- цукровий пісок – в залежності від сорту гарбуза – близько 2-3 ст. ложок.
Покрокова інструкція:
- Першим ділом гарненько промиваємо гарбуз, зрізаємо з неї хвостик з верхівкою і відкладаємо вбік. Він нам ще знадобиться.
- Гарбуз очищаємо від насіння і м’якоті.
- Те ж саме робимо і з яблуками: очищаємо їх від забруднень і видаляємо середину. Підготовлені фрукти нарізаємо кубиками зі стороною близько 3 див.
- Тепер яблука потрібно обсмажити на сковороді. Для цього розтоплюємо вершкове масло і підсмажуємо плоди до випаровування зайвої вологи.
- Далі вимиваємо родзинки і висушуємо його чистим рушником. Для більш глибокого очищення можна попередньо замочити продукт у воді кімнатної температури на півгодини — годину.
- Волоські горіхи дрібно нарізаємо ножем або подрібнюємо у блендері.
- Після цього з’єднуємо начинку воєдино: яблука, родзинки і горіхи.
- Фаршируємо гарбуз отриманою сумішшю і присипаємо зверху корицею. Дану пряність можна додати безпосередньо в начинку, але такий спосіб може не всім припасти до смаку.
- Залишилося лише змішати сметану з цукровим піском, полити її отриману заготівлю і накрити все шапочкою з хвостиком.
- Ось і все, гарбуз можна відправляти в духовку на 200ºC на годину. Час приготування можна збільшувати залежно від розм’якшення плода.
