Апетитна, соковита, ароматна гарбузова каша з рисом буде корисна дорослим і малюкам. Готувати її можна в пісному варіанті або традиційно з молоком і різними компонентами. Взявши на озброєння кілька рецептів, можна щодня балувати сім’ю смачними солодкими або поживними ароматними стравами з соковитого помаранчевого овоча, доступного у продажу круглий рік і рису, подаючи їх з м’ясом або сушеними ягодами.
Гарбузова каша з рисом на молоці за класичним рецептом
Традиційно гарбузова каша з рисом на молоці готується з:
- гарбузової м’якоті – 750 г;
- чистої рідини – 0,5 ст.;
- молока – 280 мл;
- рисової крупи – 70 г;
- трохи вершкового масла для заправки;
- цукровий пісок за смаком.
Соковита м’якоть помаранчевого плода очищається від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Скласти її в каструлю, залити водою і тушкувати на помірному вогні близько 12 хвилин. Далі вливається потрібну кількість молока, додається цукор і трохи солі. Рисова крупа, попередньо промита, додається після закипання молока. Варити кашу до готовності крупи, наприкінці приправити маслом і подати до столу.
