Готуємо на кефірі
Є й інший, не менш популярний спосіб. Багато господині роблять гарбузове панкейкі на кефірі. Млинці виходять ніжні і дуже пишні.
В даному випадку рекомендується використовувати наступний рецептурний склад:
- 260 грам борошна;
- 250 мл кефіру;
- 100 грам м’якоті гарбуза;
- 50 грам цукру;
- 2 сирих яйця;
- щіпка солі;
- 6 грам соди харчової;
- 50 грам будь-якого рослинного масла;
- трохи меленої кориці (за смаком).
Як приготувати з цих продуктів гарбузове панкейкі:
- Гарбузову м’якоть порізати великими шматками.
- Скласти їх в каструлю, залити підсоленою водою і варити 20 хвилин після закипання.
- Остиглий розм’якшений продукт пюрировать за допомогою звичайної товкачика.
- Додати кефір, вбити яйця і гарненько все це перемішати.
- Ввести одночасно всі сухі інгредієнти.
- У вже готове тісто налити рослинне масло і повторити перемішування.
- Випікати панкейкі також на добре прогрітій сухій сковороді.
Такі млинці будуть дуже смачними з варенням або свіжою сметаною.
