Пишні панкейкі з гарбуза
Зовнішній вид млинців залежить від кількості взятих для їх приготування вихідних компонентів.
Щоб гарбузове панкейкі вийшли пишними і повітряними, основні продукти необхідно брати в наступному співвідношенні:
- 200 мілілітрів молока;
- 300 грам гарбуза;
- 100 грам цукру;
- 2 яйця;
- щіпка солі;
- 2 чайні ложки розпушувача;
- 40 г масла вершкового;
- 300 грам борошна.
Робити пишні млинці не складно:
- Спочатку необхідно підготувати гарбуз. Для цього шматочки м’якоті слід протягом 20 хвилин відварити на пару. Після цього розм’якшений продукт перетерти в блендері і відміряти потрібну кількість пюре.
- Окремо міксером яйця збити в піну з цукром.
- Змішати їх з овочевим пюре, додавши розтоплене масло.
- Залити продукти молоком, і повторити перемішування.
- Додати відміряну кількість борошна, розпушувач і посолити за смаком. За консистенцією тісто має бути трохи рідше, ніж для оладок. Йому треба дати постояти приблизно чверть години.
- Смажити панкейкі на гарячій і абсолютно сухій сковороді з обох сторін, поки поверхня млинців не зарум’яниться.
Готові вироби виходять м’які, ніжні і дуже пишні.
