Як приготувати без молока
Гарбузове панкейкі іноді роблять без молока. В якості рідкої основи можна використовувати звичайну воду. До речі, смак млинців від цього не змінюється.
Для роботи можна взяти:
- 150 грам пюре гарбуза;
- 1 банан;
- щіпка кориці;
- 1 яйце;
- по 50 грам борошна і води;
- 5 грам розпушувача.
Технологія приготування таких панкейків буде дещо іншою:
- М’якоть гарбуза відварити на пару, а потім перетерти її в пюре.
- Яєчний білок окремо збити в щільну піну.
- Жовток розтерти з м’якоттю банана в однорідну масу. Після цього додати до них воду, борошно з розпушувачем і гарненько все це перемішати.
- Акуратно ввести в загальну масу вже збиті білки.
- З приготованого тесту випікати млинці на сухій сковороді без додавання масла. Заготовки смажити з двох боків до ефектної, золотистої скоринки.
Такі рум’яні, ароматні млинці добре полити медом, а також будь-яким солодким сиропом.
