З гречки
Склад продуктів:
- 1 ст. з гіркою гречаної крупи;
- 2 повних склянки фільтрованої води;
- 2 варених яйця;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- вершкове масло;
- кухонна сіль;
- невелика щіпка цукру.
Алгоритм дій:
- Щоб смачно приготувати на гарнір до курки гречку, насамперед варто висипати крупу в миску і кілька разів промити її холодною водою. При необхідності – перебрати. Видалити попадающийся сміття і тверді чорні крупинки.
- Пересипати гречку в каструлю, залити її солоною водою і додати цукор. Від цього каша не вийде солодкої, пісок лише зробить її смак трохи яскравіше.
- На повільному вогні під щільно закритою кришкою, варити гречку 20 – 25 хвилин до повного всмоктування рідини.
- Остудити заздалегідь зварені яйця порізати їх акуратними дрібними кубиками. Таким же чином подрібнити очищену цибулину.
- У сковорідці розтопити половину від зазначеної кількості вершкового масла і обсмажити на ньому цибулю до золотистого відтінку.
- Перекласти вміст сковорідки разом з маслом до готової гречці. Додати туди ж яєчні кубики і добре перемішати кашу з цими інгредієнтами.
Розкласти гарнір по тарілках. Розподілити по них вершкове масло.
