Складний гарнір
Склад продуктів:
- 200 – 300 г картоплі;
- 50 г сиру (обов’язково твердого);
- 1 куряче яйце;
- 3 десертні ложки молока;
- 50 г борошна;
- 5 десертних ложок сухарній крихти;
- сіль, сухі спеції;
- рослинне масло.
Алгоритм дій:
- Вміст сирого яйця присолити і збити з молоком. Додати в суміш половину борошна.
- Картоплю дрібно потерти і віджати з отриманої стружки сік.
- Додати до одержаної маси сіль, спеції і 1 десертну ложку молочного кляру.
- Сир порізати акуратними маленькими кубиками.
- Зліпити кульки з картопляного тіста. Всередину покласти по сирного кубику в якості начинки. Обваляти кульки в залишилася борошні.
- Занурити заготовки в кляр і присипати сухарній крихтою.
Обсмажити кульки в розпеченому маслі до золотистої скоринки.
