Додаток до червоної риби
Гарнір до червоній рибі вибрати не так вже й просто, оскільки вона сама по собі має дуже насичений смак. Тому краще всього приготувати до неї мариновані овочі або просто нарізати скибочками свіжі помідори чи огірки.
Добре підкреслює смак червоної риби зелений горошок, оливки, мочена брусниця, часниковий або вершковий соус.
Правильний гарнір до тушкованої риби
До тушкованої риби добре підійде овочевий салат.
Інгредієнти:
- огірок – 2 шт.;
- помідор – 2 шт.;
- морква – 2 шт.;
- яблука – 2 шт.;
- листя салату – 4 – 5 шт.;
- сметана – 100 мл;
- лимон – 0,25 шт.;
- сіль і цукор.
Приготування:
- Нарізати огірки, морква і яблука тонкою соломкою, помідори – часточками.
- Листя салату розірвати на частини.
- Перемішати всі інгредієнти, відклавши кілька шматочків помідорів для прикраси.
- Заправити салат сметаною і лимонним соком, додати сіль і цукор.
Прикрасити часточками помідорів салат зверху.
